Neler Bulacaksınız?
Türk mutfağında da sıklıkla yöresel yemeklerde kullanilan farklı yemeklerinin yapıldığı sebzelerden biridir. Saçratku Otu olarak ta bilinen Bu sebzelerden geleneksel mutfaklarımızda ve bölgesel mutfaklarımızda birçok yemek çeşitleri, salatalar, iştah açıcılar, yoğurtlular, zeytinyağlılar ve soğuk mezelerimiz yöresel yemekler adı altında birçok farklı çeşitlerde yapılmaktadır.
Zeytinyağlı Radika Yemek Tarifi
Malzemeler
1 demet radika
Sızma zeytinyağ
Tuz
Sarımsak
Limon
Zeytinyağlı Radika Yemek Tarifi Hazırlanışı:
Radikanın kökünü kesip sirkeli suda bekletiyoruz. Sonra çalkalayarak kaynamakta olan suyun içerisinde yaklaşık 15-20 dk pişiriyoruz. Piştikten sonra buzlu suyun içerisine alarak renklerini kaybetmelerini bir nebze önlüyoruz. Süzdükten sonra (kaynattığınız suyu soğutup çiçeklerinizi sulayabilirsiniz) servis tabağına alıyoruz. Sosu için dilediğiniz kadar zeytinyağı, sarımsak, limon suyu ve tuzu çırpıp üzerine döküyoruz. Bu lezzetli Ege otunu mutlaka denemenizi öneririm.
Afiyet olsun. Kaynak: Afiyet Olsun
