Çıtır çıtır kıvamı ve enfes kokusu ile harika bir börek tarifi vereceğiz sizlere; pırasalı börek tarifi.
Neler Bulacaksınız?
El açması börek tadında ve üstelik oldukça pratik bir şekilde hazırlanan az malzemeli ekonomik bir pırasalı börek tarifine hazır mısınız?
Börek ustalarını aratmayacak lezzete evinizde kendi mutfağınızda ev sahipliği yapmak için işte detaylar…
Pırasalı börek için gerekli olan malzeme listesi hakkında bilgi almak ve pırasalı börek tarifi hakkında merak edilen tüm püf noktalar için sizleri yazımız ile baş başa bırakıyoruz…
Şimdiden deneyecek olan herkese afiyet olsun…
Pırasalı Börek Tarifi
Pırasalı börek tarifi için gerekli olan malzeme listesi şu şekildedir;
- 5 adet yufka
- Yarım kilo pırasa
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kara biber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta sarısı
Pırasalı Börek Nasıl Yapılır
- Pırsalı börek yapımı için öncelikle pırasaları ayıklayın ve güzelce yıkayın. Kesme tahtası üzerine alın ve ince ince doğrayın. Kuru soğanı da aynı şekilde kesme tahtası üzerine alın ve ince ince doğrayın.
- 1 su bardağı sıvı yağın çeyreğini tavaya döküp üzerine ince ince ince doğranmış pırasaları ve kuru soğanları alın.
- Ocağın altını orta ateşe alın ve tahta bir kaşık yardımı ile sürekli karıştırın. Pırasa ve soğanlar yumuşayınca içine tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi atıp ocağın altını kapatın. Son birkaç kere karıştırıp pırasalı börek harcını soğumaya bırakın.
- Düz bir zemin üzerine yufkanın birini alın ve açın. Üzerine kaşık yardımı ile bir miktar sıvı yağ gezdirin. Pırasalı iç harcın 5’te birini yufkanın üzerine gezdirin. Her yerine serpiştirerek eşit bir şekilde dağıtın.
- Daha sonra bir kenarından başlayarak rulo şeklinde sarın.
- Rulo sarılmış yufkayı yağlanmış tepsiye dizin. Diğer yufkaların tamamını da aynı şekilde pırasalı harç serpiştirdikten sonra rulo sarıp tepsiye dizin.
- Kalan sıvı yağ içine 1 adet yumurta sarısını alıp iyice çırpın ve böreğin en üstüne fırça yardımı ile sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika böreğin alt ve üst tarafı kızara kadar pişirin.
- Fırından çıktıktan sonra ilk sıcağının dinmesi için 10 dakika bekletip dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun…
