Bursa’nın en meşhur lezzetlerinden biri olan pideli köfte, adeta ağızları sulandıran muhteşem bir tarif. Hem doyurucu hem de gönüllerde taht kuracak.
Neler Bulacaksınız?
İskenderin köfteli hali olarak da özetlenebilecek olan Bursa pideli köfte oldukça lezzetli oluşuyla ağız sulandırır. Bursa şehrinde meşhur olan pideli köfte evde yapılabilir. Peki, Bursa pideli köfte nasıl yapılır?
Pideli köfte tarifi yapılışı
Lezzeti ile sizlerin favorisi olacak pideli köftenin tarifini sizlere sunuyoruz. Evde pideli köfte pişirmek istiyorsanız mutlaka tarifimizi denemelisiniz.
Malzemeler (6 Kişilik)
Köftesi için:
1 kg kıyma ( kuzu ve dana etinden )
1 adet kuru soğan
4-5 dilim ekmek içi
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kekik
Yeteri kadar tuz
Kızartmak için:
Bir miktar sıvıyağ ( tereyağı )
Salça sosu için:
3 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
Üzeri için:
3 çorba kaşığı tereyağı
Pideli köfte tarifi hazırlanışı
Soğanlarımızı rendeleyip, üzerine kıyma, ekmek içi, karabiber, pul biber, kekik ve tuzu ekleyerek yoğuralım ve harcımızı hazırlayalım.
Köfte harcımızdan ceviz iriliğinde parçalar kopartarak elimizle yuvarlayıp yassılaştırarak köfteleri hazırlayalım. Hazır olan köfteleri yağda kızartalım. Pideleri dilimleyerek servis tabağına döşeyelim. Sosumuzu hazırlamak için tereyağında domates ve biber salçasını kavurarak 1 su bardağı su koyarak sos haline getirelim. Sosumuzu pidelerin üstüne gezdirerek dökelim. Üzerine köfteleri yerleştirerek 2 çorba kaşığı tereyağını kızdırarak gezdirelim. Köftelerin yanına yoğurt ızgara domates ve biber koyarak servis edelim.
Ayrıca: Adapazarı’nın meşhur lezzeti: Islama köfte tarifi
