Paçanga böreğini çok sevdiğinizi ve orjinal paçanga böreği tarifini çok merak ettiğini biliyoruz… orijinal tarifinde pastırma ve kaşarın harika buluşması ile yapılan bu eşsiz lezzeti dilerseniz sucuk ile de deneyebilirsiniz.
Neler Bulacaksınız?
Paçanga böreğini dilerseniz akşam yemeği davetlerinizde ara sıcak olarak dilerseniz de misafirlerinize harika bir börek çeşidi sunmak için de deneyebilirsiniz.
Paçanga böreği tarifi için gerekli olan malzeme listesi hakkında detaylı bilgileri ve paçanga böreği nasıl yapılır sorunun cevabını yazımızda bulabilirsiniz.
Deneyecek olan herkese şimdiden afiyet olsun diyor ve bu harika lezzetin tarifi ile sizleri baş başa bırakıyoruz…
Paçanga Böreği Tarifi
Kaşarlı ve sucuklu çift katlı paçanga böreği tarifi için gereken malzeme listesi şu şekildedir;
- 4 adet yufka
- 100 gr sucuk
- 100 gr kaşar peyniri (rendelenmiş)
- 2 adet domates
- 2 adet yeşil sivri biber
- Bir tutam maydanoz
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Paçanga Böreği Nasıl Yapılır
Paçanga böreği yapımı için öncelikle domateslerin kabukların soyun ve minik küpler halinde doğrayın. Süzgece alıp fazla suyunun süzülmesini sağlayın.- Ardından sucukları ince şeritler halinde doğrayın. Yeşil biberleri de yine ince ince doğrayın.
- Maydanozu da güzelce yıkayın saplarını ayırın. Yeşil yaprak kısımlarını ise ince ince kıyın.
- İç harcı için hazırlanan sucukları, rendelenmiş kaşar peynirini, yeşil biberi, suyu süzülmüş olan domatesleri ve maydanozu geniş bir kase içine alın. Üzerine tuz ve karabiberi ekleyip güzelce karıştırın.
- 2 yufkayı üst üste koyun. Eşit dilimler halinde 8 üçgen parçalara ayırın. Üçgenlerin geniş kısımlarına iç harçtan koyup kenarlarından katlayın ve rulo şeklinde sarın.
- Tüm yufkaları bu şekilde yapın. 4 adet yufkadan 16 adet paçanga böreği çıkacaktır.
- Tüm börekleri çırpılmış yumurtaya bulayın ve kızgın yağda alt üst çevirerek kızartın.
- İlk sıcağı çıkınca ılık halde iken servis edin. Afiyet olsun…
Not: Orijinal tarifinde kızgın yağda kızartılarak pişirilen paçanga böreğini sizler kızartmak istemiyorsanız sıvı yağ ve yumurta karışımına batırıp fırında da pişirebilirsiniz.
