Neler Bulacaksınız?
Narenciyeler arasında yer alan limonun pastaya, keke ve kurabiyeye kattığı tat paha biçilemez! Bu sefer farklı bir limon türüyle yapılan ekmek veya pasta diyebileceğimiz bu tarifi sizinle paylaşıyoruz: Mayer limonlu pasta/ekmek… Peki, mayer limonu nedir?
Mayer’in diğer limon çeşitlerinden farklı bir özelliği maxsimum 2,5-3m boyunda olmaları. Taze güz sürgünleri de olmadığından dona karşı diğer çeşit limonlara nazaran daha dayanıklı olmaktadır. Portakal limon karışımı bir tadı mevcuttur. Mayer limon dikildikten 1 yıl sonra meyve vermeye başlar. Evlerin güneş gören balkonlarında rahatlıkla yetişebilir. İşte bu lezzetli limon türüyle yapabileceğiniz mayer limonlu pasta/ekmek tarifi…
Limonlu pasta ekmek tarifi malzemeler:
-113 gram oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı
-1/4 bardak sıvı yağ
-1 su bardağı esmer şeker
-Yarım su bardağı toz şeker
-2 yemek kaşığı mayer limon kabuğu rendesi
-3 büyük yumurta
-Yarım çay kaşığı limon yağı
-270 gram un
-1 çay kaşığı kabartma tozu
-Yarım çay kaşığı deniz tuzu
-170 gram krema
Üzeri için:
-1 su bardağı pudra şekeri
-1 yemek kaşığı mayer limon suyu
-1 yemek kaşığı krema
-Son işlem için mayer limon kabuğu rendesi
Limonlu pasta ekmek tarifi nasıl yapılır?
-Öncelikle fırınınızı 180 dereceye getirin.
-Bir kabın içerisine tereyağını, sıvı yağını, kahverengi şekeri, toz şekeri ve limon
kabuğunu ekleyip krema kıvamına gelene kadar 4 dakika çırpın.
-Yumurtaları tek tek içine ekleyin ve her eklemede karıştırın.
-Aroma vermesi için limon yağını da ekleyin ve yeniden karıştırın.
-Orta boy bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu ekleyip karıştırın.
-Un karışımının yarısını ıslak harca ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
-Daha sonra içerisine kremayı dahil edin yeniden karıştırın.
-Son olarak diğer un karışımının yarısını da ekleyerek karışımı hazır hale getirin
-Hamur karışımını ekmek kalıbına dökün ve üzerini düz bir tabaka halinde yayın.
-50 dakika-1 saat arası pişirin. Fırından aldığınız da 15 dakikada soğutup daha sonra
buzdolabına koyun.
-Üzerindeki kremayı yapmak için orta boy bir kapta, pudra şekerini, limon suyunu ve kremayı
iyice karıştırın.
-Soğuttuğunuz kekin üzerine hazırladığınız kremayı sürün ve limon kabuğu rendesiyle
süsleyin.
-Servis etmeden önce 15 dakika bekleyin.
Not: Bu tarifi normal limonla da yapabilirsiniz ancak pastanız ekmeğiniz ekşi olabilir.
Afiyet olsun.
Kaynak Milliyet
