Leopar Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır

0 92

Leopar Kurabiye

Leopar kurabiye tarifi için gerekli olana malzemeler ve leopar kurabiye yapımı için tüm püf noktaları için işte detaylar…

Deneyecek olan herkese şimdiden afiyet olsun…

Leopar Kurabiye Tarifi

leopar kurabiye tarifi
leopar kurabiye tarifi

Leopar kurabiye tarifi için gerekli olan malzeme listesi şu şekildedir;

  • 125 gr oda sıcaklığında yumuşamış tere yağı ya da margarin
  • 1 tane yumurta sarısı
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 paket vanilya
  • 3 – 3,5 çay bardağı un
  • 2,5 tatlı kaşığı kakao tozu
  • 1 – 1,5 tatlı kaşığı süt

Leopar Kurabiye Nasıl Yapılır

  • Leopar kurabiye yapımı için öncelikle derin bir yoğurma kabına oda sıcaklığında yumuşamış olan tere yağı ya da margarini alın. Üzerine 1 adet yumurtanın sarısını, 1 çay bardağı pudra şekerini ve 1 paket vanilyayı ilave edin. Tüm malzemeleri güzelce yoğurun.
  • Karışım homojen bir kıvama gelince 3 çay bardağı unu yavaş yavaş ve kontrollü bir şekilde ilave edin. (yağın kıvamı ve yumurta büyüklüğü hamurun kıvamını etkileyebilir.) Un ilave sini yaparken ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde etmeye dikkat edin.
  • Hazırladığınız hamurda portakal büyüklüğünde iki parça koparın. Her birini ayrı kaplara alın. Portakal büyüklüğündeki bir parça hamurun içine 2 tatlı kaşığı kakao tozu ve bir tatlı kaşığı süt, diğer kopardığınız hamur parçasına ise yarım tatlı kaşığı kakao tozu ve yarım tatlı kaşığı süt ilave edip her hamuru kendi kabında güzelce karıştırın. (yumuşak bir hamur kıvamı için süt ilavesi önemli…)
  • Bu işlemden sonra büyük miktarda sade hamur, küçük bir portakal büyüklüğünde açık kahverengi bir de koyu kahve rengi olmak üzere 3 parça hamurumuz var.
  • Şimdi sıra leopar kurabiyelerine şekli vermeye geldi. Bunun için tezgahın üzerine yağlı kağıt serin ve sade hamuru yağlı kağıdın üzerine yerleştirin. Hamurun üzerine bir yağlı kağıt daha yerleştirip merdane yarımı ile açmaya başlayın. Hamur bu şekilde yapışmadan açılacaktır.
  • Yaklaşık 2 cm kalınlığında açıldığında tamam demektir. Koyu kahverengi hamurdan fındıktan büyük cevizden küçük olacak büyüklükte parçalar koparın ve eliniz ile yuvarlayıp hafifçe bastırın. Açmış olduğunuz sade hamurun üzerinde dilediğiniz yerlere yerleştirin.
  • Açık kahverengi hamurdan da leblebi büyüklüğünde parçalar koparıp eliniz ile yuvarlayın. Açık renk hamurdan elde etmiş olduğunuz parçaları koyu renk hamur parçalarının üzerine yerleştirin. Burada dikkat edilmesi gereken husus koyu renk parçaları tamamen kapatılmaması…
  • Şimdi tüm parçalar sade hamurun üzerinde benekler halinde dizildikten sonra hamurun üstüne tekrar yağlı kağıt koyup merdane ile açın.
  • Daha sonra yağlı kağıdı kaldırın. Çay bardağının ağız kısmını una batırın ve hamuru çay bardağı ile keserek yuvarlak şekiller çıkarın. (şekilleri ortalamadan rastgele keserseniz daha doğal bir görünüm elde edebilirsiniz…)
  • Kenarda kalan kurabiye parçalarını ziyan etmemek için kalan hamurları ortaya doğru çok karıştırmadan alın ve birbiri ile birleştirin. Üzerine yağlı kağıt serip tekrar merdane ile açın ve çay bardağı ile keserek şekiller çıkarın.
  • Bir bıçak ya da spatula yardımı ile şekil verdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alın.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 – 25 dakika kontrollü olarak pişirin.
  • Leopar kurabiyelerinizi soğumaya bırakın ve öyle servis edin. Afiyet olsun…

Kaynak Yemek Tarifleri – Faydaloji

Yorum Yapın