Kahvaltılık Hamur Kızartması Tarifi Nasıl Yapılır

0 124

Lezzetli yağ çekmeyen ister kahvaltıya, ister çay saatinde yapabileceğiniz evde kahvaltılık hamur kızartması tarifi.

Kahvaltılık Hamur Kızartması

Kahvaltılık tarifleri arasında en çok merak edilen bir tarif vereceğiz bugün sizlere; kahvaltılık hamur kızartması tarifi

Her evde sabah kahvaltılarında, çay saatlerinde yapılmış olan ve yöreden yöreye farklı isimler ile anılan bu geleneksel lezzeti mutlaka denemenizi tavsiye ederiz.

Sabah kahvaltısına kısa sürede hazırlayabileceğiniz hamur kızartması yanında beyaz peynir, zeytin ve bir bardak sıcak çay ile adeta kahvaltı sofranızı bir şölene çevirecek : )

Üzerine süreceğiniz bal, reçel ya da sürülebilir çikolata ile servis ederek çocuklarınız için harika bir öğlen atıştırmalığı olarak da tercih edebilirsiniz.

Az malzeme ile koca bir aileye yetecek kadar hamur kızartması çıktığını hemen belirtelim 🙂

Kahvaltılık hamur kızartması tarifinin tüm detaylarını yazımızın içeriğinde bulabileceğiniz gibi sizler için hazırladığımız hamur kızartması videolu tarifi de izleyebilirsiniz.

Bu enfes lezzeti deneyecek olan herkese şimdiden afiyet olsun, kolaylıklar diliyoruz…

Hazırsanız haydi buyurun hemen başlıyoruz : )

Kahvaltılık Hamur Kızartması Tarifi

Kahvaltılık hamur kızartması tarifi için gerekli olan malzeme listesi şu şekildedir;

MALZEMELER

  • 1 Adet Yumurta
  • 1 Su Bardağı Yoğurt
  • Yarım Çay Bardağı Sıvı yağ
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 1 Paket Kabartma Tozu
  • 3 Su Bardağı Un

Kahvaltılık Hamur Kızartması Nasıl Yapılır

YAPILIŞI

  • Kahvaltılık hamur kızartması yapımı için öncelikle derin bir yoğurma kabını alıyoruz.
  • Yoğruma kabının içine 1 adet yumurta, 1 su bardağı yoğurt ve yarım çay bardağı sıvı yağı alıyoruz. Çırpıcı yardımı ile pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar güzelce çırpıyoruz.
  • Ardından 1 tatlı kaşığı tuz, 1 paket kabartma tozu ve 3 su bardağı un ilave edip elimiz ile yoğurmaya başlıyoruz.
  • Yaklaşık 8 – 10 dakika yoğurduktan sonra kulak memesi kıvamında ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
  • Hamurumuzu iki eş parçaya ayırıp birinci parçayı unlanmış tezgah üzerine alıyoruz.
  • Merdane yarımı ile 2 cm kalınlığında büyük yuvarlak bir hamur açıyoruz.
  • Çay bardağının ağız kısmını kalıp olarak kullanarak küçük yuvarlak hamur parçaları elde ediyoruz.
  • Diğer hamuru da aynı şekilde merdane ile açıp çay bardağının ağız kısmı ile kesip küçük yuvarlak hamurlar elde ediyoruz. (Bu şekilde yaklaşık 40 – 45 adet hamur elde etmiş oluyoruz. Siz dilerseniz farklı boy ve şekilde kalıplar da tercih edebilirsiniz.)
  • Daha sonra bol ve iyice kızdırılmış sıvı yağ içine hamur parçalarını atıp her iki tarafını da güzelce kızartıyoruz.
  • Tüm hamur parçalarını sıra ile kızartıp servis tabağına alıyoruz.
  • Yanında ister bal, reçel, çikolata ile isterseniz peynir, zeytin, domates ile servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun…

Susamlı pişi tarifi

Susamlı pişi hamur kızartması tarifi
Susamlı pişi hamur kızartması tarifi

Malzemeler

Hamur için:

  • 1 su bardağı ılık süt (200 ml bardak ile)
  • 2,5 su bardağı un (200 ml bardakla)
  • Yarım tatlı kaşığı tuz
  • Yarım tatlı kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 paket 11 gram instant maya

Bulamak için;

  • 5 yemek kaşığı susam
  • Süt

Kızartmak için ;

  • Sıvı yağ

Yapılışı
Un hariç tüm hamur malzemelerini yoğurma kabına alalım .

Mayanın çözünmesi için biraz karıştıralım.

Üzerine unu azar azar ekleyip ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur yoğurmaya başlayalım.

Yoğurma işlemi bittikten sonra üzerini bir kapak yada streç film ile sarıp 1 saat mayalanmaya bırakalım.

Daha sonra mayalanan hamurun havasını almak için çok az yoğuralım.

Hamuru 10 eşit parçaya bölelim .

Ardından yuvarlayıp beze yapalım.

Bir adet bezeyi alıp sadece üst kısmını önce süte sonra susama bulayalım.

Tezgah üzerinde merdane ile çay tabağı büyüklüğünde açalım ve yapışmaması için susamlı kısmı tepsiye gelecek biçimde dizelim .

Açma işlemi de bittikten sonra iyice ısıtılmış yağa teker teker bırakalım.

Tencerenin büyüklüğüne göre ikişerli üçerli atabiliriz .

Sonra üzerine hızlı hızlı kaşıkla tenceredeki kızmış yağdan atalım ki iyice şişsin.

Üst kısmı kabardıktan sonra diğer yüzüne çevirelim.

Her iki yüzünü nar gibi kızartalım
Deneyeceklere afiyet şifa olsun

Kaynak Yemek Tarifleri – Faydaloji

Yorum Yapın