Neler Bulacaksınız?
El açması börek tadında hazır yufkadan ıspanaklı börek yapmak ister misiniz? Cevabınızı duyar gibiyiz… Bu gün sizlere yemelere doyamayacağınız oldukça hafif ama bir o kadar da lezzetli bir su böreği tadında ıspanaklı börek tarifi vereceğiz…
En sevilen börek tarifleri arasında yer alan ıspanaklı börek özellikle de ıspanak yemeyen çocuklar için oldukça ideal bir tarif… Ve üstelik hazırlanışı ve yapımı ile sadece 25 dakikanızı alacak… Hemen kolları sıvayın ve bu harika lezzeti mutlaka deneyin… Emin olun hiç pişman olmayacaksınız…
Ispanaklı börek tarifi için gereken malzeme listesi nedir ve ıspanaklı börek yapımı püf noktaları nelerdir diye merak ediyorsanız sizleri yazımızı okumaya davet ediyoruz…
Şimdiden deneyecek olan herkese afiyet olsun diyor ve kolaylıklar diliyoruz…
Ispanaklı Börek Tarifi
Ispanaklı börek tarifi için gereken malzeme listesi şu şekildedir;
- Yarım kg ıspanak
- 5 adet yufka
- 2 adet kuru soğan
- 150 gr beyaz peynir
- 1 adet yumurta
- 2 kaşık yoğurt
- Sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı susam
- 1 yemek kaşığı çörek otu
Ispanaklı Börek Nasıl Yapılır
- Ispanaklı börek tarifi için öncelikle ıspanaklı iç harcını hazırlayın. Bunun için uygun bir tavaya küp küp yemeklik doğranmış soğanları ve sıvı yağı alın. Orta ateşte güzelce kavurun.
- Soğanlar yumuşayınca ayıklanıp iyice yıkanmış olan ve küçük küçük parçalara böldüğünüz ıspanakları ekleyin. Tuzunu ve karabiberini ekleyip ocağın altını kısın. Ispanaklar hafif yumuşayıncaya kadar kavurun. (Ispanağın besin değerinin kaybolmaması için çok fazla pişirmeye gerek yok.) Son olarak ıspanaklı iç harç ılınınca çatal ile ezilmiş beyaz peyniri de ilave edip güzelce karıştırın.
- Ispanaklı böreğin iç harcını soğumaya bırakın. Bu sırada yağlanmış tepsiye ilk yufkayı kenarları tepsiden taşacak şekilde serin. Üzerine sıvı yağ gezdirip ikinci yufkayı buruşuk olacak şekilde serin. Aynı şekilde üçüncü yufkayı da serip üzerine ıspanaklı iç harcı eşit bir şekilde yaydırın.
- Dördüncü yufkayı da buruşuk bir şekilde serin ve üzerine sıvı yağ gezdirdikten sonra beşinci yani son yufkayı serin. İlk yufkanın tepsiden sarkan kenarlarını böreğin üstüne gelecek şekilde içe katlayın.
- Ayrı bir kase içinde yumurta ve yoğurdu biraz sıvı yağ ile karıştırıp böreğin en üstüne güzelce sürün. Son olarak susam ve çörek otu serpiştirerek ıspanaklı böreği en az 2 saat buzdolabında dinlendirin. (Eğer vaktiniz varsa en az 1 gece buzdolabında dinlendirmenizi tavsiye ediyoruz.)
- Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarlı olacak şekilde böreğin üstü kızarana kadar yaklaşık 25 – 30 dakika boyunca pişirin. İlk sıcağı çıktıktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…
Not: Ispanaklı böreğin sosunu daha iyi çekmesi ve daha kolay dilimlenmesini sağlamak için yoğurtlu sosu döktükten sonra ıspanaklı böreği dilimleyin ve buzdolabında dilimlenmiş halde beklettikten sonra fırına verin.
