İrmik helvası yapılışı Sütlü irmik helvası tarifi

0 828

Hem çok pratik, hemde lezzetli olan bu helva tarifimi kaçırmayın canlar. Sütlü irmik helvası tarifi yapılışı sizler için hazırladık.

Beğeneceğinizi düşündüğüm, tam kıvamında tutan, sütlü irmik helvası tarifim var.

Malzemeler

  • 125 gr tereyağ
  • 1 çay bardağından biraz eksik sıvı yağ
  • 50 gr dolmalık fıstık
  • 3 su bardağı süt
  • 1 yumurta sarısı
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1,5 su bardağı irmik ( yarım paket )

Sütlü irmik helvası yapılışı

Öncelikle, yumurta sarısı ile süt iyice karıştırılarak toz şeker ilave edilir. Ocakta karıştırılarak kaynama noktasına gelmeden ılık halde olacak şekilde toz şeker eritilir.
Ayrı tencerede sıvı yağ ve tereyağ eritilir, fıstık ve irmikler ilave edilerek orta ateşte kavrulur. ( fıstıkların rengi koyulaştığında olmuş demektir )
Sütlü karışım ilave edilerek kısık ateşte kapağı kapalı sütünü çekene kadar pişirilir.( sütü dökerken dikkatli olun buharı çıkıyor ve etrafa sıçrayabiliyor) sütünü çeken helvası ocaktan alınıp demlenmeye bırakılır. İrmik helvamız servise hazır.

Öncelikle bir kapa şekeri koyalım üzerine 1 su bardağı kaynar su ve bir su bardağı sütü döküp iyice eritelim bir köşeye alalım.

Tereyağını tavaya alıp eritelim. Ocağı kısıp Çamfıstıklarını koyup onlarıda pembeleşinceye kadar yağda kavuralım ve irmiğimi ekleyip kavurmaya devam edelim.
Hafif kahverengi olana dek kavurmaya devam edelim.

İstenilen kıvama gelmiş irmiğimizin üzerine yavaşça şerbetimizi döküp karıştırmaya devam ediyoruz.
Karıştırma işlemi helva katılaşıp kaşığa yapışana kadar devam edicek. kapağını üzerine koyup altını kapatıp 10-15 dinlenmeye bırakalım.
Dinlenemin helvayı iyice karıştırıp servis yapalım afiyet olsun

Sütlü irmik helvası tarifi için mutfagimdan_mutfaginiza teşekkür ederiz.
Ayrıca denenmiş lezzetlerimizden olan beğeneceğini düşündüğümüz;

Yorum Yapın