Güveçte et yemeği, hem lezzeti hemde görünüşü ile diğer et yemeklerinden daha öne çıkmaktadır. Güveçte et yemeği tarifi yapılışı nasıldır?
Neler Bulacaksınız?
Et severler burada mısınız? Göreyim Güveçte et yemeği tarifimiz tam size göre.
Hem göze hem mideye hitap edecek, lokum kıvamında eti ve ağzınıza layık lezzeti ile güveçte et Davet sofralarınız içinde çok güzel bir seçenek.
Pilav yemekleri ile hazırlanan en güzel özel gün yemeklerinin baş rolünde yumuşacık pişmiş bir güveçte et yemeği vardır. Suyunu çekmemiş , kurumadan ve lokum kıvamında pişmiş etler, hem doyurucu hem de lezzetli enfes bir protein kaynağıdır. Eti tam kıvamında pişirmek için önce hafif mühürlemeli ve ardından da yavaş yavaş pişirmek şarttır. Ayrıca çok fazla piştiğinde de etin sertleştiğini de hatırlatmakta fayda vardır.
Güveçte et tarifi
Malzemeler
- 500 gr. Dana kuşbaşı
- 1 adet kuru soğan
- 1 kase arpacık soğan
- 4-5 diş sarımsak
- 2-3 adet sivri biber
- 2 adet kırmızı biber
- 2 adet domates veya domates suyu
- 3 adet defne yaprağı
- Bir parça tereyağı
- 4 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay bardağı su
- Tuz, kekik
Güveçte et yemeği yapılışı
İlk olarak sivri biber, kırmızı biber, sarımsak ve kuru soğanlar doğranır. Arpacık soğanları bütün kalacak şekilde soyulur. ( Sıcak suyun içerisinde kısa bir süre bekletirseniz daha hızlı ve kolay soyulur.)
Güveç tenceresi tereyağ ile yağlanır. Önce alt tarafa etler konulur. Diğer malzemeleri üzzerine azar azar kat kat olacak şekilde konulur.
Son olarak üstüne yağ gezdirilip, tuz ve kekik serpilir. Ayrı yerde salçalı suyu hazırlanıp üzerine dökülür. Pişerken hava alması gerektiği için önce alüminyum folyo ile örtülüp sarılıp güveçin kapağı kapatılır.
Streç film ile üzerine alüminyum folyo örtüpte kapatabilirsiniz, burada tercih size kalmış önemli olan güvecin hava almamasıdır. Tercihinize göre iç malzemelerini artırabilirsiniz. Ocağa koyduktan sonra yaklaşık 1 buçuk saat içerisinde güveçte et yemeğimiz pişmiş oluyor.
Güveçte et tarifinin püf noktası
- Mutlaka etleri güveç’e koymadan önce mühürleyerek pişirmeye özen gösterin.
Köfteli bostan kebabı için mutfagimdan_mutfaginiza‘ya teşekkür ederiz.
- Ayrıca damak çatlatacak kadar lezzetli Lezzetli Fellah köfte yapılışı tarifimizi denemenizi tavsiye ederiz.
